Yanlış sıcaklıkta içilen çayın, özellikle gırtlak ve yemek borusu gibi hassas bölgelerde kanser riskini artırabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2016 yılında yayımladığı raporda, 70 santigrat dereceyi aşan sıcaklıklarda tüketilen içeceklerin kanserojen olabileceğini vurgulamıştır. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde yapılan çalışmalar, bu alışkanlığın yemek borusunda kanserle ilişkili hücresel hasar riskini artırdığını göstermektedir.
2019 yılında gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, günde 700 ml’den fazla ve 60 santigrat derece üzerindeki sıcaklıklarda çay tüketen bireylerde yemek borusu kanseri görülme riski önemli ölçüde artmaktadır. Bunun başlıca nedeni, yüksek sıcaklığın yemek borusundaki hücrelerde tekrarlayan hasara yol açarak, uzun vadede kanserli hücrelerin oluşma olasılığını artırmasıdır.
Uzmanlar, hafif soğutulmuş bile olsa, aşırı sıcak çayın zamanla kansere yol açabileceğine dikkat çekmektedir. Bu risklerin önüne geçmek için çayın tüketilmeden önce en az 60 dereceye kadar soğumasının beklenmesi gerektiği belirtilmektedir.
Özetle;
- Yüksek sıcaklıkta çay tüketimi, gırtlak ve yemek borusu kanseri riskini artırabilir.
- Dünya Sağlık Örgütü, 70°C üstü sıcaklıklardaki içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtmektedir.
- 2019’daki araştırmalar, 60°C üzerindeki çay tüketiminin kanser riskini artırdığını ortaya koyuyor.
- Uzmanlar, çayın en az 60°C’ye kadar soğumasını tavsiye ediyor.
Kaynak: Sözcü
