Fatih Ürek İle Gelin Görümce Tavuk Mantısı Tarifi!
Tavuk mantısı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bugünkü bölümde, Fatih Ürek İle Gelin Görümce’de nefis bir tavuk mantısı hazırlanıyor. Bu tarif, hem ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek hem de misafirlerinizi etkileyecek! İşte detaylı tarifi:
Tavuk Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gr tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 4 adet yufka
Salçalı Sos İçin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1,5 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin
- Tereyağı
- Pul biber
Tavuk Mantısı Yapılışı
Öncelikle, tavuk göğsünü rondoya alarak iyice çekelim. Çektiğimiz tavuk kıymasını geniş bir kabın içine aktaralım. Üzerine rendelediğimiz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayalım.
Ardından, yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim ve ortadan iki eşit parçaya keselim. Hazırladığımız kıymalı harcı, yufkanın geniş kenarına uzunlamasına yerleştirelim. Yufkayı içe katlayarak rulo şeklinde saralım. Ruloları 2-3 cm genişliğinde dilimleyelim.
Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim ve hazırladığımız mantıları dik ve sıkışık bir şekilde yerleştirelim. Hazırladığımız mantıların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim.
Salçalı sos için, bir tavaya sıvı yağı ve domates salçasını alalım. İkisini güzelce karıştırdıktan sonra naneyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Son olarak, sıcak suyu ekleyerek salçanın çözünebilmesi için karıştıralım.
Pişen mantıları fırından alarak, hazırladığımız salçalı sosu her tarafına gelecek şekilde gezdirelim. İlk sıcaklığı çıkan mantıları kalıptan dikkatlice çıkaralım ve servis tabağına yerleştirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek lezzetini artırabiliriz.
Son olarak, tereyağında kızdırdığımız pul biberi de mantıların üzerine gezdirerek servis yapalım. Bu nefis tavuk mantısını yaparken hem keyif alacak hem de sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyeceksiniz!
Afiyet olsun!
