McDonald’s Ürünlerinde E. Coli Bakterisi Tespit Edildi
Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden biri olan McDonald’s, ürettiği bazı ürünlerde ölümcül bir bakteri olan E. coli’nin tespit edilmesiyle sarsıldı. Bu durum, ABD genelinde büyük bir endişeye yol açtı. Yetkililer, olayın kaynağının Kaliforniya merkezli bir ürün şirketi olduğunu belirtti. Söz konusu şirkete ait bir dağıtım tesisine gönderilen soğanların farklı eyaletlere dağıtıldığı ve bu soğanlar içerisinde E. coli bakterisinin bulunduğu ortaya çıktı. Bu gıda skandalı, bir kişinin hayatını kaybetmesine ve çok sayıda insanın hastaneye kaldırılmasına neden oldu. Bunun üzerine, Taco Bell, Pizza Hut, KFC ve Burger King gibi uluslararası restoran zincirleri, menülerinden E. coli bakterisi riski taşıyan soğanlı ürünleri kaldırma kararı aldı.
Türkiye’deki Ürünlerdeki Antibakteriyel Etki
Dünyada yankı uyandıran bu olayın ardından E. coli bakterisine karşı yapılan araştırmalar da büyük ilgi gördü. Özellikle dikkat çeken bir çalışma, Türkiye’den geldi. Koli basili olarak da bilinen E. coli bakterisine karşı bağışıklık kazanmanın yolları merak edilirken, 2015 yılında Cumhuriyet Bilim Dergisi’nde yayınlanan bir makale, Türkiye’de üretilen kolaların E. coli ve salmonella gibi bakterilere karşı antibakteriyel etkiye sahip olduğunu ortaya koydu. Bu bulgu, gıda güvenliği açısından önemli bir gelişme olarak değerlendirildi.
Olimpiyatlarda Kola Tüketimi
Bu yıl Paris’te gerçekleştirilecek olan 2024 Yaz Olimpiyatları’nda, birçok yüzücünün Seine Nehri’nde yapılacak etkinliklere karşı şüpheyle yaklaşması dikkat çekti. Zira bu nehir, zehirli atıklarla dolu bir geçmişe sahip. Yüzme etkinlikleri öncesinde sporcuların E. coli ve salmonella bakterilerine karşı bağışıklık kazanmak amacıyla kola tüketmeleri ise dünya basınında geniş yer buldu. Bu durum, sporcuların sağlığı ve gıda güvenliği konularında önemli tartışmalara yol açtı.
Kaynak: Sözcü
