Kardiyovasküler Hastalıklar ve Çilek
Kardiyovasküler hastalıklar, dünya genelinde en yaygın ölüm nedenlerinden biri olarak dikkat çekmektedir. Ancak, son yıllarda yapılan araştırmalar, çileklerin kalp sağlığını destekleyen ve kolesterol seviyelerini düzenleyen lezzetli ve doğal bir seçenek olduğunu ortaya koymaktadır. Çileklerin düzenli olarak tüketilmesinin (günde 1 ila 4 fincan arasında) kardiyometabolik sağlığı önemli ölçüde iyileştirdiği gösterilmiştir.
California Üniversitesi, Davis’teki araştırmacılar tarafından gerçekleştirilen ve California Çilek Komisyonu tarafından desteklenen bir literatür taraması, 2000-2023 yılları arasında yayımlanan 47 klinik araştırma ve 13 gözlemsel çalışmanın bulgularını derlemiştir. Bu çalışma, Critical Reviews in Food Science and Nutrition dergisinin Eylül 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Kalp Sağlığını Destekleyen Faydalar
Çilekler, polifenoller ve lif gibi besleyici fitonutrientlerle doludur ve bu bileşenler, iltihabı azaltmanın yanı sıra LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olmaktadır. Bu durum, genel kalp sağlığının iyileştirilmesi ve kardiyovasküler risk faktörlerinin daha etkili bir şekilde yönetilmesi anlamına gelmektedir. Taze, dondurulmuş veya dondurularak kurutulmuş formlarıyla günlük bir fincan çilek tüketimi, özellikle kalp hastalığı riski yüksek bireyler için kardiyometabolik sağlık üzerinde kayda değer bir etki yaratabilir.
Çilek, lipid metabolizmasını iyileştirerek ve sistemik inflamasyonu azaltarak, kardiyovasküler hastalıkların gelişme riskini düşürmektedir. California Üniversitesi, Davis’teki çalışmanın baş araştırmacısı Dr. Roberta Holt, bu konuda şunları ifade etmektedir: “Çilekler, kalp sağlığına fayda sağlayan fitonutrientler açısından zengindir. İncelememiz, düzenli çilek tüketiminin yalnızca kolesterolü düşürmekle kalmayıp, aynı zamanda kalp hastalığının temel etkenlerinden biri olan iltihabı da azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu, günlük yaşamınıza sadece bir fincan çilek eklemenin kardiyovasküler olay riskinizi önemli ölçüde azaltabileceği anlamına geliyor.”
Beyin Sağlığı Üzerindeki Etkiler
Çileklerin kalp sağlığına sağladığı yararların ötesinde, bu çalışma beyin sağlığına yönelik oldukça umut verici bulgular da sunmaktadır. Araştırmalar, çileklerin zengin flavonoid içeriği sayesinde bilişsel gerilemeyi geciktirici ve bunamaya karşı koruyucu etkiler gösterebileceğini öne sürmektedir. Çilekler, bilişsel işlevi desteklemenin yanı sıra oksidatif stresle de mücadele eder, bu da yaşlandıkça beyin sağlığını korumada önemli bir rol oynar.
Beslenme uzmanı Toby Amidor, bu konuda şu yorumda bulunmuştur: “İnsanlar sağlıklarını yönetmek için doğal, gıda bazlı çözümler arıyor ve çilekler, kalp sağlığını desteklemek için uygun fiyatlı, lezzetli ve kullanışlı bir yol sunuyor. Özellikle C vitamini bakımından zengin olan bu meyveler, fitonutrientler, lif ve vitaminlerle doludur. Çilekleri smoothielere, yoğurda, salatalara kolayca ekleyebilir veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.”
Kaynak: Sözcü
