Fatih Ürek İle Gelin Görümce Tavuk Şöleni Tarifi!
Bugünkü bölümde Fatih Ürek İle Gelin Görümce programında lezzetli bir Tavuk Şöleni hazırlandı. Ana yemek olarak sofralarımıza konuk olan bu tarifi sizler için derledik. İşte Tavuk Şöleni Nasıl Yapılır? sorusunun yanıtı!
Gelin Görümce Tavuk Şöleni Tarifi!
Malzemeler:
- 4 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı su
Sos Malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk suyu (tavuk pişerken oluşan su)
Sunum Malzemeleri:
- Taze fesleğen veya maydanoz
- Dilimlenmiş domates ve biberler
Gelin Görümce Tavuk Şöleni Yapımı
Marine Hazırlığı: Tavukları lezzetlendirmek için öncelikle marinasyon işlemini gerçekleştireceğiz. Geniş bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, yoğurdu, pul biberi, karabiberi, kekiği, tuzu ve limon suyunu bir araya getirip iyice karıştırın. Ardından tavuk göğüslerini bu karışıma bulayıp, 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu aşama, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Tavukları Pişirme: Marine edilen tavukları geniş bir tavada veya ızgarada, her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Tavukların her bir yüzünü yaklaşık 5-7 dakika pişirerek içlerinin tamamen pişmesini sağlayın. Pişirme işlemi sırasında tavanın altını kısarak, yavaş pişirmenizi öneririz.
Sos Hazırlığı: Tavuklar pişerken sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tavada tereyağını eritip, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından tavuk pişerken tavada kalan sudan 1 su bardağı ekleyin ve sos kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavukların Sosla Buluşması: Pişen tavukları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve sosun lezzetinin tavuklara geçmesi için 5 dakika kadar bekletin.
Sunum ve Süsleme: Tavukların üzerine taze fesleğen veya maydanoz yaprakları serpiştirerek şık bir görünüm elde edin. Yanına dilimlenmiş domates ve biberlerle renkli bir sunum hazırlayın. Tüm bu adımları tamamladıktan sonra, sofranızı bu lezzetli yemekle donatabilirsiniz.
Lezzet Püf Noktası: Marinasyon süresi ne kadar uzun tutulursa, tavuklar o kadar lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca, sosun kıvamını artırmak için çok az un ekleyebilirsiniz; bu, sosun daha yoğun bir kıvam almasını sağlar.
Fatih Ürek’in dokunuşuyla sofranıza gelecek bu lezzetli tavuk şöleni, hem göze hem de damağa hitap edecek!
