Nar ve Zeytinyağının Sağlık Üzerindeki Faydaları
Nar, içerdiği yüksek antioksidanlar, C vitamini ve polifenoller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirme, kalp sağlığını iyileştirme ve inflamasyonu azaltma gibi önemli faydalar sunar. Nar suyunun sağladığı bu yararlar, özellikle bebeklere emzirme yoluyla geçebilen bileşenlerle benzer özellikler taşımaktadır. Yapılan araştırmalar, nar suyunun zengin C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini desteklediğini ve tıpkı anne sütü gibi bebeklere koruma sağladığını ortaya koymuştur.
Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yıllar önce katıldığı ‘Zeytinli Sohbetler’ etkinliğinde zeytinyağının anne sütüyle eşdeğer olduğunu ve herkesin günde 30-40 zeytin tüketmesi gerektiğini ifade etmiştir.
Zeytinyağının Bileşenleri Anne Sütüyle Eşdeğer
Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının sağlık üzerindeki güçlü faydalarını vurgularken, bu sıvı altın olarak bilinen yağın, sinir sistemi hastalıklarından kalp hastalıklarına kadar geniş bir yelpazede tedavi edici etkiler sunduğunu belirtmektedir. Karatay, zeytinyağının içerdiği bileşenlerin, tıpkı anne sütünde bulunanlarla benzer olduğunu ifade ediyor. Anne sütü, bir bebeğin sağlıklı gelişimi için gereken tüm besinleri içerirken, bu bileşenlerin çoğu, özellikle de kolesterol, zeytinyağında da bulunmaktadır.
Anne sütündeki hayvansal kolesterolün yerini, zeytinyağındaki bitkisel kolesterol alırken, her iki bileşenin de vücuda benzer yararlar sağladığı görülmektedir. Zeytinyağının aynı zamanda kalp hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, kanser ve Alzheimer gibi hastalıkların tedavisinde de önemli bir role sahip olduğunu belirten Karatay, zeytinyağının vücuda sağladığı anti-inflamatuar etkilerin kemik ve kas sağlığını güçlendirdiğini ifade etmektedir.
Prof. Karatay, bu özellikleriyle zeytinyağını sadece bir yemek malzemesi olarak değil, aynı zamanda sağlığımızı koruyan ve tedaviye yardımcı olan bir “mucize” olarak tanımlamaktadır.
Kaynak: Sözcü
