Margarin
Margarin, kolesterolsüz ve doymuş yağ oranı düşük bir yağ çeşidi olmasına rağmen, içerdiği trans yağ asitleri nedeniyle sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Trans yağların en önemli zararlarından biri, kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol seviyesini artırması, iyi kolesterol olan HDL kolesterol seviyesini ise azaltmasıdır. Bu durum, kalp hastalığı, kanser ve Tip 2 diyabet gibi ciddi sağlık sorunları riskini artırır. Sonuç olarak, kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riski de yükselir. Ayrıca, aşırı margarin tüketimi obezite ve diyabet gibi sorunlara da yol açabilmektedir.
Tavuk / Et Bulyon
Tavuk ve et bulyonları, yemeklere lezzet katmak amacıyla kullanılan ve içerdiği koruyucu maddeler nedeniyle uzun raf ömrüne sahip olan ürünlerdir. Ancak, bu bulyonlar insan sağlığına oldukça zararlıdır. Raf ömrünü uzatmak ve lezzeti artırmak amacıyla kullanılan yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve koruyucular, alerjik reaksiyonlara da yol açabilir. İçeriklerindeki yüksek sodyum, tansiyonu yükselterek böbrek hastalıklarına neden olabilir, bu yüzden yüksek tansiyon ve şeker hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları olan kişilerin bu besinlerden uzak durması önemlidir.
Bulyonun bu kadar zararlı olmasının bir diğer nedeni, içinde bulunan monosodyum glutamat (MSG) adı verilen katkı maddesidir. Bu katkı maddesi, sinir sistemine zarar verme potansiyeline sahiptir.
Nugget
Nuggetlar, satın aldığımızda zararlı sentetik maddeler içerebilen bir gıda kategorisindedir. Bu durum, marketteki bekleme süreçlerinde nuggetların bozulmamasını sağlamak için gerçekleştirilir. Çoğu markanın ürünlerinde, tavuk eti yanında sinir, kan damarı, deri, kıkırdak ve kemik gibi unsurlar da eklenmektedir. Bu da aşırı kalorili bir gıda ortaya çıkmasına neden olur. Ayrıca, birden çok kez kızartma yapılmış yağ içinde aşırı ısıya maruz kalması, kanserojen maddelerin oluşmasına yol açar. Nugget’ı bu yağda kızarttığınızda, zaten zararlı olan bu gıda daha da sağlıksız bir hale gelir.
Noodle
Noodle, son zamanların en popüler yiyeceklerinden biri haline gelmiştir. Kolay hazırlanması ve pratik bir şekilde karın doyurması sayesinde sıkça tercih edilmektedir. Ancak, hazır noodle’ların içeriğinde besleyici ögeler dışında pek çok katkı maddesi bulunmaktadır. Bazı noodle çeşitlerinde tersiyer bütil hidrokinon (TBHQ) adı verilen bir koruyucu madde yer alır. Bu madde, sindirim sorunlarına yol açabilir. Düzenli tüketim, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, şeker hastalığı ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Hazır Çorba
Hazır çorbalar, kolay ve hızlı hazırlanması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Ancak, bu ürünlerin büyük bir kısmı çeşitli katkı ve koruyucu maddeler içermektedir. Ayrıca, hazır paketli her gıda gibi, hazır çorbaların sodyum içeriği de oldukça yüksektir. Yüksek sodyum, özellikle hipertansiyonu olan bireyler için büyük bir risk oluştururken, sağlıklı kişilerde de kan basıncını olumsuz etkileyebilir ve vücutta ödem oluşumuna neden olabilir. Yapılan araştırmalar, bu tür çorbaları tüketen kişilerin, yemeyenlere göre çok daha az protein, kalsiyum, demir, potasyum, A vitamini ve C vitamini aldıklarını, vücutlarındaki zararlı yağ, kalori ve sodyum oranlarının ise çok daha yüksek olduğunu göstermektedir.
