Hatay’da Jumbo Karides Avcılığı: Aile Geleneği ve Akdeniz’in Bereketi
Hatay’ın Arsuz ilçesinde, Süleyman Taze ve ailesi, Akdeniz’in zengin sularında balıkçılık yaparak, diğer bölgelerde nadir bulunan yüksek vitamin ve boyut özelliklerine sahip karidesleri vatandaşların sofralarına ulaştırıyor. Sezon boyunca 700 kilogram ağırlığında ‘jumbo karides’ yakalamayı başaran Taze ailesi, bu lezzetli deniz ürünlerini kilogram başına 700 TL’den satıyor.
Deprem bölgesi olan Hatay’da, balıkçılar av yasağının sona ermesiyle birlikte ‘vira bismillah’ diyerek Akdeniz’e açılma heyecanını yaşadı. 22 yıldır jumbo karides avcılığı yapan Taze ailesi, geçimlerini bu şekilde sağlıyor. Aile, Akdeniz’e tekneyle açılarak karides avlayıyor ve ağdan çıkan karidesleri toplama işini evin kadınları üstleniyor.
“Vitamin Oranı Daha Yüksek”
22 yıldır ailesiyle birlikte jumbo karides avcılığı yapan Süleyman Taze, her yıl ağustos aylarında sular ısındıkça karideslerin görünmeye başladığını belirtiyor. “Bizim körfezimizde, Dörtyol ve Madenli Yat Limanı arasında, her yıl ağustos ve eylül aylarında yoğun bir şekilde karides görülmeye başlar. Bu nedenle balıkçılıkla geçimimizi sağlıyoruz. Sabah saat 5 civarında uyanarak denize açılıyoruz. Bir gün önce akşamüstü attığımız ağları, sabah gün doğarken tekne tayfasıyla birlikte toplamaya gidiyoruz. Her seferinde daha bereketli bir av olmasını umut ediyoruz. Araştırmacılar, İskenderun Körfezi’ndeki karidesin vitamin oranının daha yüksek olduğunu ifade ediyorlar,” diye ekliyor Taze.
“Jumbo Karidesin Kilosu 700 TL’den Alıcı Buluyor”
Taze, ailecek geçimlerini karidesten sağladıklarını vurgulayarak, “İskenderun Körfezi’nin karidesi dünya genelinde en lezzetli olarak biliniyor. Burada gördüğümüz jumbo karides, 250-270 grama kadar büyüyebilen bir türdür. Bu işte kuzenim, abim, kardeşim ve babamla birlikte çalışıyorum. Karaya döndüğümüzde, annem, ablam, yengem ve teyzemle birlikte ağlardan karidesleri ayıklıyoruz. Ailece geçimimizi karidesten sağlamaya çalışıyoruz. Jumbo karidesin kilosu 700 TL’den alıcı buluyor. İskenderun Körfezi’nden toplamda sezon boyunca her bir balıkçı 600-700 kilogram karides avlayabiliyor. Bazı balıkçılar ise bir ton karides avlama kapasitesine ulaşabiliyor,” ifadelerini kullanıyor.
