Uzun Yaşamın Sırrı: Kalori Kısıtlaması
Sağlıklı ve uzun bir yaşam sürmek, doğru yeme alışkanlıklarını benimsemekle yakından ilişkilidir. Son zamanlarda yapılan bilimsel bir araştırma, yeme alışkanlıklarımızı değiştirmenin ve kalori alımını azaltmanın uzun yaşamın anahtarı olduğunu ortaya koymuştur. Çoğu zaman açlık diyetleri, daha uzun yaşamak için önerilse de, bu araştırma, günlük kalori tüketimini azaltmanın, sağlıklı bir yaşamın en etkili yolu olduğunu göstermektedir.
Fareler üzerinde gerçekleştirilen bu çalışmada, günlük kalori alımını %20 ila %40 oranında kısıtlayan farelerin, istedikleri kadar yiyen diğer farelere kıyasla ortalama üçte bir oranında daha uzun yaşadıkları tespit edilmiştir. İnsanlar için bu durum, günlük 2500 kalori yerine yaklaşık 2000-1500 kalori tüketimi ile benzer bir etki yaratabileceğini düşündürmektedir. Araştırma, kalori alımını düzenli olarak azaltan farelerin, birkaç gün aç kalıp ardından istedikleri gibi yiyen farelerden daha uzun yaşadığını göstermektedir. Bu bulgular, beslenme düzeninin zamanlamasının sağlık açısından önemli bir faktör olabileceğine işaret etmektedir.
BEŞ FARKLI DİYETE AYIRARAK ARAŞTIRDILAR
Çalışmayı yöneten Dr. Gary Churchill, uzun vadeli düşük kalorili diyet uygulanan farelerin, vücut ağırlıklarını büyük ölçüde kaybetmeden daha uzun yaşam sürdüklerini belirtmiştir. Bu durum, yalnızca diyetin değil, genetik faktörlerin de uzun yaşam süresi üzerinde etkili olduğunu ortaya koymaktadır.
1930’lu yıllardan bu yana kalori kısıtlamasının hayvanlar üzerinde yaşam süresini uzattığı bilinmesine rağmen, Dr. Churchill ve ekibi bu konuda daha kapsamlı bir araştırma gerçekleştirmiştir. Yaklaşık 100 fareyi beş farklı diyete ayırarak yaşamları boyunca sağlık durumlarını izlemişlerdir. Sonuçlar oldukça dikkat çekicidir: İstediği kadar yiyen fareler ortalama 25 ay yaşarken, kalori alımını %20 oranında azaltan fareler 30 ay, %40 oranında azaltanlar ise 34 ay yaşamıştır. Ancak, aşırı kalori kısıtlaması uygulanan fareler, soğuk, aç ve zayıf bir bağışıklık sistemi ile karşı karşıya kalmış, bu da onları hastalıklara karşı savunmasız hale getirmiştir.
GENETİK FAKTÖRLER DE ETKİLİ
Bu nedenle, Dr. Churchill, insanlara aşırı kalori kısıtlamasına yönelmek yerine dengeli bir diyet ve az miktarda kalori azaltımı önerisinde bulunmaktadır. Kalori ihtiyacını hesaplamak için vücut ağırlığı, yaş, boy ve aktivite seviyesi gibi faktörlerin göz önünde bulundurulması gerektiği vurgulanmaktadır.
İlginç bir şekilde, kalori kısıtlaması uygulanan farelerin hepsi aynı sonuçları göstermemiştir. Bazı fareler çok kısa yaşarken, bazıları dört yıla kadar yaşayabilmiştir. Bu farklılık, vücudun strese karşı dayanıklılığı ile ilişkilendirilebilmektedir ve bu dayanıklılığın genetik faktörlerle güçlü bir bağı olduğu düşünülmektedir.
Kaynak: Sözcü
