ABD’de Listeria Tehlikesi: Geri Çağrılan Hazır Tavuk Ürünleri
ABD Tarım Bakanlığı’na (USDA) bağlı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi’nin (FSIS) gerçekleştirdiği rutin testler sırasında, bazı hazır tavuk ürünlerinde ölümcül bir bakteri olan Listeria monocytogenes tespit edildi. Bu durum, söz konusu ürünlerin geri çağrılmasını zorunlu hale getirdi. Geri çağrılan ürünlerin etiketleri ve tam listesi, kamuoyuyla kısa süre içinde paylaşılacağı duyuruldu.
Şu an için, USDA denetim işareti içinde veya altında “51205 veya P-51205” numaralarını taşıyan ürünlerin geri çağırma kapsamına girdiği bildirildi. Oklahoma merkezli BrucePac firması, 13 milyon doların üzerinde Listeria bakterisi bulaşmış hazır et ve tavuk ürünlerini geri çağırma sürecine girmiştir. Şirket, 19 Haziran 2024 ile 8 Ekim 2024 tarihleri arasında üretilen ürünlerin, ülke genelindeki çeşitli mağaza ve distribütörlere gönderildiğini açıkladı.
Daily Mail’de yer alan habere göre; Listeria monocytogenes bakterisinin neden olduğu listeriyozis enfeksiyonu, özellikle yaşlılar, bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler ve hamile kadınlar için son derece risklidir. Enfeksiyonun belirtileri arasında şunlar yer alabilir:
- Ateş
- Kas ağrıları
- Baş ağrısı
- Mide rahatsızlıkları
Hamile kadınlar için bu enfeksiyon, daha ciddi sonuçlar doğurabilmekte; düşük, ölü doğum veya erken doğum riski taşımaktadır. Geri çağrılan ürünler arasında hangi tür tavukların bulunduğu hakkında net bir bilgi verilmemekle birlikte, genel olarak hazır tavuk ürünlerinin risk altında olduğu belirtilmektedir. Bu durum, fırınlanmış tavuklar, tavuk soğuk etler veya diğer tavuk bazlı ürünlerin tehlike oluşturabileceği anlamına geliyor.
FSIS, bu ürünlerin restoranlarda, mağazalarda ve diğer kuruluşlarda bulunabileceği konusunda uyarıda bulundu ve bu ürünlere sahip olanların derhal imha etmelerini tavsiye etti. Şu ana kadar bu tavuklardan kaynaklı bir hastalık vakası bildirilmemiştir. Ancak, bu geri çağırma süreci, ABD’deki gıda güvenliği sorunlarının yeniden gündeme gelmesine ve tüketicilerin dikkatini çekmesine neden olmuştur.
