Fatih Ürek İle Gelin Görümce Boşnak Böreği Tarifi! Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?
Bugünkü bölümde, Fatih Ürek İle Gelin Görümce programında lezzetli bir Boşnak Böreği yapımı anlatıldı. Ana yemeğin yanına harika bir alternatif olan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih. İşte sizler için derlediğimiz Gelinin Görümcesi Boşnak Böreği Tarifi ve detaylı yapım aşamaları.
Gelin Görümce Boşnak Böreği Tarifi!
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç İçin
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 demet dereotu (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Yağlama İçin
- Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
Gelin Görümce Boşnak Böreği Yapımı
Yufkayı Hazırlama
Öncelikle, unu geniş bir kabın içine alın. Ortasında bir havuz açarak ılık su, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kaplayıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç Harcı Hazırlama
Büyük bir tavada kıymayı kavurun. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. En son doğranmış maydanoz, dereotu, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Börek Hazırlama
Daha sonra dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla incecik açın. Açtığınız yufkayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bolca eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı işlemi tekrar edin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Son Kat
En üstteki yufkayı bolca yağladıktan sonra iç harcı üzerine yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak böreğe güzel bir görünüm verin.
Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Servis
Fırından çıkan sıcak böreği dilimler halinde keserek servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte tüketmek harika bir deneyim sunacaktır.
İpuçları
- Böreğin daha lezzetli olması için iç harcına isteğe bağlı olarak ceviz, badem veya çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları açarken çok ince olmalarına dikkat edin.
- Böreği fırına vermeden önce üzerine çatalla birkaç yerden delin. Bu sayede böreğin içi daha iyi pişer.
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
Afiyet olsun!
