Fatih Ürek İle Gelin Görümce Brownie Tiramisu Tarifi!
Bugünkü bölümde Fatih Ürek ve Gelin Görümce ekibi, muhteşem bir tatlı tarifi olan Brownie Tiramisu yapıyor. Bu lezzetli tatlı, hem brownie’nin yoğun dokusunu hem de tiramisunun kremsiliğini bir araya getiriyor. Şimdi, Brownie Tiramisu nasıl yapılır? sorusunun cevabını birlikte keşfedelim!
Gelin Görümce Brownie Tiramisu Tarifi
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 150 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
Islatmak için:
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1 – 1,5 su bardağı ılık su
Ganajı için:
- 1 kutu labne (200 ml)
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 kutu krem şanti (150 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
Gelin Görümce Brownie Tiramisu Yapımı
İlk adım olarak, tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen karışımı bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Bu aşamada, yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice köpürene kadar 4-5 dakika çırpıyoruz. Soğuyan çikolatalı tereyağını bu karışıma ekliyoruz.
Ardından, diğer tüm malzemeleri de ekleyip son bir kez karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama veya kelepçeli kalıba bu karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180-200 derecede yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi sonunda, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıyoruz. Eğer temiz çıkıyorsa, kekimiz hazır demektir.
Kekimiz fırından çıktıktan sonra, üzerine nescafeli suyu dökerek ıslatıyoruz. Krem şantiyi hazırlarken, ben 1 paket sade ve 1 paket kakaolu kullandım; siz isterseniz sadece sade de tercih edebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpıyoruz ve bu kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Son olarak, üstüne kakao serpip, 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dilediğiniz gibi süsleyerek, sevdiklerinizle paylaşmak için servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
