Bugünkü bölümde, Fatih Ürek İle Gelin Görümce‘de nefis bir tarif olan Tavuklu Patates Sarma yapıldı. Ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli tarife hep birlikte göz atalım. İşte Tavuklu Patates Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- Patates İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet yumurta
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Tavuk Sote İçin:
- 500 gram tavuk göğsü (2 parça)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Kekik
- Kimyon
- Karabiber
- Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri
Yapılışı
Tavuklu Patates Sarma tarifinin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarifi:
- Öncelikle patatesleri rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- Rendelediğiniz patateslerin üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
- Karışımı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Boşluk kalmadığından emin olun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta, soğanları, biberleri ve tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. (Tavuk göğsünü isterseniz rondodan geçirip tavuk kıyması olarak da kullanabilirsiniz.)
- Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Ardından doğranmış biberleri de ekleyip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Salçayı, sıcak suyu ve baharatları ekleyerek karışımı suyunu çekene kadar pişirin.
- Kızaran patatesi fırından çıkardıktan sonra tavuk harcını üzerine yayın.
- Yağlı kağıt yardımıyla yavaşça rulo şekline getirin.
- Üzerine kaşar peynirini serpiştirdikten sonra, tekrar önceden ısıtılmış 180°C fırına atıp kaşarlar eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis edin. Afiyet olsun!
