Kuzu Eti Fiyatlarındaki Artış Dönemsel
Türkiye’deki kasaplar ve yetiştiriciler, kuzu eti fiyatlarındaki artışın geçici bir durum olduğunu belirtirken, dana etinde herhangi bir fiyat artışı yaşanmadığını vurguladı. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, konuyla ilgili yaptığı yazılı açıklamada, kırmızı et fiyatlarına ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Yardımcı, “Kuzu doğumlarının artmasıyla birlikte, kuzu eti fiyatlarında bir ay öncesine nazaran yaklaşık yüzde 10’luk bir artış görülmüştür. Ancak bu artış tamamen dönemseldir. Yılbaşından sonra fiyatların tekrar dengeleneceğini öngörüyoruz. Bu süreçte dana eti fiyatlarında ise bir artış söz konusu olmamıştır.” ifadelerini kullandı.
‘Zamlar Gerçekten Yüksek Gösteriliyor’
Kırmızı et fiyatlarının özellikle abartılı bir şekilde gösterildiğini belirten Yardımcı, şu önemli noktaları dile getirdi: “Kırmızı etteki fiyat artışları olduğundan çok daha yüksek gösteriliyor. Şu anda dana kıymanın kilogramı 550-600 lira civarındadır. Ancak bunu 700 liradan fazla gösterenler mevcut. Fiyatların bu kadar yüksek gösterilmesi, et baronlarına ve büyük zincir marketlere yarar sağlarken, yerli üretici ve küçük esnaf için büyük zararlar doğurmaktadır. Fiyatları abartarak ithalatın önünü açmak isteyen bazı kesimler de bulunmaktadır.”
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik de açıklamalarında, kırmızı et fiyatları ile ilgili spekülatif haberlerin yayıldığını, bu haberlere itibar edilmemesi gerektiğini vurguladı. Çelik, bu tür haberlerin yetiştiricilere ve tüketicilere ciddi zararlar verdiğine dikkat çekerek, şunları aktardı:
Çelik’in Açıklamaları
“Bu haberler, yalnızca kazanç peşinde koşan bazı gruplar tarafından yayımlanmaktadır. Yem başta olmak üzere girdi maliyetlerindeki artışlar, doğal olarak et fiyatlarına yansımaktadır. Ayrıca, kuzu doğumlarının gerçekleştiği her geçiş döneminde geçici fiyat artışları olabilmektedir ve bu artışlar genellikle yüzde 10’u geçmemektedir. Mevcut stoklarımızda yeterli sayıda hayvan bulunmaktadır, ancak bazı fırsatçıların ‘zam geliyor’ algısını oluşturarak fiyatları yükseltme çabası içinde olduğunu gözlemliyoruz. Biz, fiyatların artmasından ziyade düşmesini bekliyoruz. Dolayısıyla, basında yer alan fiyat artışı haberlerinin abartılı olduğunu düşünüyor ve bu şekilde kamuoyunun yanıltılmasını doğru bulmuyoruz.”
Kaynak: Sözcü
