Sandviçlerin Beslenme Üzerindeki Etkileri
Hızla hazırlanabilmeleri nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilen sandviçler, diyetisyenler tarafından “boş kalori” içeriği sebebiyle eleştirilmektedir. Bu tür sandviçler, vücuda yeterli besin değeri sağlamadıkları için sağlıklı bir öğün alternatifi olarak değerlendirilmemektedir. Genellikle yüksek sodyum, doymuş yağ ve kalori oranlarına sahip olan bu yiyecekler, düzenli tüketim sonucunda beslenme kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Özellikle işlenmiş beyaz ekmek ve şarküteri ürünleriyle yapılan sandviçler, “boş kaloriler” sunarak doyurucu olsalar da, yeterli besin ögesi içermemektedir. Bu durum, bu tür yemeklerin yeterince tok tutmaması nedeniyle gün boyunca ekstra atıştırmalıklar yeme ihtiyacını artırabilir ve sonuç olarak kontrolsüz kalori alımına yol açabilir.
Sandviçlerin daha sağlıklı hale getirilmesi için tam tahıllı ekmekler, taze sebzeler ve işlenmemiş protein kaynaklarının kullanılması önerilmektedir. Ancak, hızlıca hazırlanan ve sağlıksız içeriklerle dolu olan sandviçlerin uzun vadede obezite ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabileceği konusunda uyarılar yapılmaktadır (HARVARD CHAN SCHOOL OF PUBLIC HEALTH).
Avokado ve Tavuklu Tam Tahıllı Sandviç Tarifi
Malzemeler:
- 2 dilim tam tahıllı ekmek
- 100 gr ızgara tavuk göğsü
- 1/2 olgun avokado
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Taze ıspanak yaprakları veya roka
- Dilimlenmiş domates
- Bir tutam tuz ve karabiber
Hazırlık:
- Öncelikle avokadoyu bir kasede ezerek içine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tam tahıllı ekmek dilimlerinin üzerine bu karışımı güzelce yayın.
- Izgara tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip ekmeğin üzerine yerleştirin.
- Son olarak, dilimlenmiş domates ve taze ıspanak yapraklarıyla sandviçi tamamlayın.
Bu lezzetli sandviç, tam tahıllı ekmeğin sağladığı lif, tavuk göğsünün yağsız protein içeriği ve avokadonun sağlıklı yağları ile dengeli bir öğün sunmaktadır. Ayrıca, taze sebzeler sayesinde vitamin ve mineral desteği de sağlamaktadır (VERYWELL HEALTH EATINGWELL).
Kaynak: Sözcü
