Uzman Diyetisyen Melis Bengisu Demirci, vücut direncini artırmanın yolları üzerine önemli bilgiler paylaşıyor. Özellikle omega 3 ve omega 9 yağ asitlerinin bağışıklık sistemine sağladığı faydalara dikkat çekerek, bu süreçte nasıl beslenmemiz gerektiği hakkında önerilerde bulundu.
Demirci, “A vitamini, vücudumuz için hayati öneme sahip bir vitamin olup, yumurta, balık, havuç, süt, ıspanak, brokoli ve kabak gibi yeşil sebze ve meyvelerde bolca bulunur. Çok bilinmese de, yeşil biber, maydanoz, tere, roka, karnabahar ve ıspanak, C vitamini açısından zengin kaynaklardır. Kış mevsiminde tüketebileceğimiz portakal ve mandalina gibi meyveler ile kuşburnu içeceği de harika bir C vitamini alternatifi sunar. Ayrıca, yağlı tohumlar, yeşil yapraklı bitkiler, sert kabuklu ceviz ve badem gibi besinler ile fasulye ve nohut gibi baklagiller E vitamini açısından zengindir. E vitamini alımını artırmak, vücudumuzu enfeksiyonlara karşı koruma noktasında büyük önem taşır,” şeklinde konuştu.
‘Balık Yemek Şifa Veriyor’
Demirci, bu konudaki değerlendirmelerini şu şekilde sürdürdü: “Omega 3 ve omega 9 yağ asitlerinin anti-enflamatuar özellikleri sayesinde, soğuk algınlığı, grip ve diğer kış hastalıklarına karşı vücudumuzun direnç kazanması mümkündür. Bu yağ asitlerinin, kalpten cilde, sindirim sistemine kadar pek çok alanda sağladığı faydalar bulunmaktadır. Özellikle omega 3; somon, sardalye, ton balığı ve uskumru gibi yağlı balıklarda, ayrıca ceviz, badem, soya filizi, nohut, keten tohumu ve yeşil yapraklı sebzelerde bolca bulunur. Omega 9 ise, en iyi kaynağı zeytinyağı olmasının yanı sıra avokado ve bademde de mevcuttur.”
“Haftada en az bir kez balık tüketmek, genel sağlığımızı olumlu yönde etkileyecektir. Bu noktada, balığın pişirme yöntemi de son derece önemlidir. Balığı, kızartma ile yüksek ısıya maruz bırakmadan, haşlama, fırın ya da ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlamak en iyisidir,” diye ekledi.
Kaynak: Sözcü
